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Eben querbeet
31. August 2015, 11:14 |
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Wohin mit den Tomaten? |
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1. Tomatensauce einkochen
Klein geschnittene Tomatenmit Pfeffer, Salz, Basilikum + etwas Zucker so lange kochen bis sie stückig sind (10 - 20 Min.). In heiß ausgespülte Schraubgläser füllen. Verschließen und zum Abkühlen auf den Kopf stellen. Gibt eine frische, fruchtige Tomatensauce. Hält sich ca. 6 Monate im Glas. 2. Schnelle Tomatensuppe/Tomatensaft Tomaten in Mixer fein pürieren. Gewürze nach Wunsch dazu. Eiskalt als Drink. Erwärmt evtl. mit Reiseinlage, als Suppe. |
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